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神秘的“监狱城”，男人的“加油站”
每年天气热的时候，5万多来自全国各地的打工人会同时涌入一个西北荒漠中的小镇——宗加镇。不管是从地理位置还是曾经的历史来看，这里都披着神秘的面纱。因为这里曾被称为“监狱城”。
诺木洪枸杞
如今诺木洪真的可以称得上是男人的加油站，新鲜枸杞想吃多少就吃多少，但吃多了可是要冒鼻血的。
在荒凉的戈壁中，在2800米的青藏高原上，男人把油加满了可能并不是什么好事。因为在这里你不能进行太剧烈的运动，容易缺氧，而且要减少洗澡次数，免得感冒。
诺木洪枸杞
“候鸟”归来
采收枸杞的打工人真的像候鸟一样，来诺木洪补充着生活所需的资本，按劳分配多劳多得，越勤劳赚的钱越多，多的一天可以赚到1000块钱。
平原上刚收完麦子，青藏高原上的枸杞便到了收获季。在青海省海西州的诺木洪农场，现在正是枸杞采收的好时候。
青海·诺木洪
晚上8点，高原上还没有日落，从西宁方向出发的大巴车准时到达宗加镇汽车站。他们拖家带口，带着大包小包的行李，从遥远的老家赶来。平时常住人口只有3000多人的荒凉小镇因为枸杞采收充满了烟火气。
青海·诺木洪
他们一住就是几个月。有人第一次来，正在适应高原气候，疯狂补觉中。有的人已经来了很多次，在街市上跟老熟人聊着这一年的过往。
住宿条件很简单，雇主们在枸杞园里搭起了简易住房，十几个人睡在一个大帐篷里。吃饭简单但很热闹。
青海·诺木洪
街市很繁忙，来自青海甘肃等地的回族人多，河南四川人也不少。不同民族的打工人在这里只为了一个共同的目标——生活得更好。
诺木洪枸杞
可以说诺木洪的枸杞成熟的是时候，让勤劳的农民在麦子和玉米的采收间隔内有了另一份可观的收入。几个月后他们便会带着钱开心地回老家，去忙秋收。这些钱可以用来给孩子交学费，也可以给家里置办一些新的电器。
青海·诺木洪
没有学历，只会干农活，诺木洪给他们提供了一个可以施展自己技艺的大舞台，同台竞技，多劳多得。
强紫外线下多的1天1000块钱
高原上日出比较早，很多人早早便来到枸杞园中。不仅因为早上温度低一些，更因为他们是计件工种，像采茶一样，按斤数赚钱，当然这比采茶速度要快得多。
诺木洪枸杞
一个普通工人一小时可采12斤左右枸杞鲜果，成手一小时可采15斤左右，一天工作十几个小时，不愿休息。当然，采收不仅要看数量，更要看质量。
红枸杞采摘可是个细致活，需要一颗一颗采摘，虽然麻烦，但是了颗颗完整饱满。
诺木洪枸杞
高原空气稀薄，无云，紫外线在这里没有遮挡，直接照射在皮肤上。黑色素会加速沉积，很快你就会变得很黑，时间再久一些就会发红甚至爆皮。
诺木洪枸杞
不管男人女人都戴着很大的遮阳帽，脸上围着丝巾。比起防晒霜，物理防晒对于一直在户外劳作的打工人来说是经济实惠又有的防晒方式。
诺木洪枸杞
气温虽然只有三十度左右，但窒息感在这里会更为，虽稍有凉风但只是晒就让人有了中暑的感觉。
枸杞不拍不成器
这里应该是中国大的用果实铺出的油画。
黄色的戈壁作底，穿插着蓝色的河流，铺上一块块白色的布，撒上一片片红色的枸杞，铺洒出夏季属于诺木洪的色彩。
诺木洪枸杞
不同于新疆葡萄干阴干，枸杞需要在太阳底下暴晒。刚采摘下来的新鲜枸杞需要立即运到晾晒场，经过几天晾晒，自然脱水，鲜果变成了果干。
通过石碾子碾压，不断翻面。之后就要不断拍打，也算是物理加速，将水分拍干。这样做还有一个好处就是将里面夹杂的叶片拍碎。
诺木洪枸杞
傍晚，起风了。小哥脸上带着丰收的喜悦，将枸杞撒向空中，让风把叶片吹走。反复多次，留下的只有枸杞。
很多宁夏的商人也会在这个时候来到诺木洪。因为诺木洪枸杞由于光照时间长、温差大，再加上当地土壤因素，这里的枸杞比其他地方的枸杞成色更好，颗粒大、甜度高。
诺木洪枸杞
因为宁夏枸杞知名度高，市场机制更为健全。在那里，诺木洪枸杞可以卖到更高的价格。
黑枸杞为什么这么贵
同样是枸杞，红枸杞采收现场很忙碌，但黑枸杞这边却很少有人。因为黑枸杞的刺太多，太扎人，一不留神便会扎到手上。
诺木洪黑枸杞
而且黑枸杞采收确实麻烦，他不像红枸杞那样很容易摘下来，而且特别容易破。
人们研究了这种专门用来采收黑枸杞的剪刀，这样的话一天可以采收十三四斤，按照1斤6.5元算，一天可以赚100块钱左右。
诺木洪黑枸杞
黑枸杞水分比较足，七斤半鲜果才能晒出一斤干果，这样算下来，一斤黑枸杞的成本就在100块钱左右。
诺木洪黑枸杞
当地将黑枸杞按照两个种类进行销售，纯野生的和仿野生种植的。纯野生的当然要贵一些，但相对来说买一斤黑枸杞可以喝很久，也算是物有所值了。
诺木洪黑枸杞
“监狱城”的枸杞园
以前诺木洪像样的建筑是监狱。建于1956年，于2001年搬迁，整个小镇因监狱而生。
诺木洪监狱
想象不到，能到这个监狱里服刑的人究竟犯了什么滔天大罪。这里四面绝境，方圆一百多平方公里被戈壁、雪山、沙漠包围。碱性土地，大风飞沙，夜里会经常看到很多绿光，那是狼群的眼睛。
监狱反倒成了堡垒，护住了犯人，也成为附近村民赖以生存的家园。
诺木洪枸杞
当地有一些百年枸杞树，是比人更早落户，也更有顽强生命力的原住民。
虽有河流，但诺木洪并不适合粮食作物的生长。村民们靠粮食养活不了自己，只能零星种点枸杞，戈壁荒滩风沙大、水源贫乏，几乎寸草不生，想要种下枸杞苗更是难上加难，但就是这样的环境才能长出好枸杞。
青海·诺木洪
枸杞种下后，也很少有人来打理，真正的仿野生种植。日照时间长、太阳辐射强、昼夜温差大。因为青藏高原枸杞原本就生活在这样的环境里，过多的人为干预反而会减少他自然的味道。再加上海拔比较高，没怎么有病虫害，所以也不需要打农药。
后来这里建起了农场，发展了枸杞经济林，成为三北防护林的重要组成部分。
诺木洪枸杞
诺木洪地处青藏高原柴达木盆地内，人口密度小，方圆150公里范围内没有任何工业污染，更像是荒漠中的一片绿洲。高速公路和国道将这里一分为二，一面是戈壁，一面却是绿洲。每到收获季节，从高空俯瞰，一排排晾晒的红枸杞就像一条条红色的地毯铺在绿洲里。
诺木洪枸杞
吃枸杞的正确方法
枸杞被称为男人的加油站，有没有把油加满，你的对象应该是清楚的。人老没老，看看保温杯里的枸杞就知道，但您这样吃枸杞可能没有什么果。
水温太高或者煲汤，这些方式都是错误的。虽然大家都觉得很养生，但高温会破坏枸杞内的营养物质。
诺木洪枸杞
正确的方法是，每天用量控制在10颗左右，尽量不要超过15颗，吃多了容易上火。而且眼睛可能会出现不舒服的感觉，水温不要超过80度，适宜的温度是45～60度。
那您要问了，我煲汤怎么办？等汤凉一点撒上枸杞，色香味营养俱全。
诺木洪枸杞
您知道怎么吃枸杞营养吸收吗？那就是干嚼。
枸杞食用也是分季节的，冬季果更好。
有条件的可以等到枸杞成熟时节，来诺木洪吃新鲜枸杞。当然现在诺木洪建起了枸杞加工工厂，生产着冻干枸杞和枸杞原浆，每一瓶里面都有70～80颗新鲜枸杞。
诺木洪枸杞
诺木洪见证人
每一个来到诺木洪的打工者都是诺木洪的见证人，他们见证了诺木洪枸杞的兴衰之路，见证了宗加镇的发展，也见证了几个月认识的陌生人的人生。
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