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许多老板在店铺发展到一定规模后,随着业绩的增长就会觉得很难有进一步的提升,再加上手里有一些可以周转的资金,于是就开始扩充品类。商品种类从之前的单一或几个开始逐渐增加,走大而全的精细化。在店铺经营遇到瓶顶的时候,适当地扩充品类确实能够刺激用户消费,提高店铺业绩。

但是,品类扩充一定不能盲目,要根据店铺的实际情况制定对应的方案,这样才不至于造成资金紧缺或库存积压。秦丝商学院通过对的网店、实体店品类扩充案例研究后,总结出了店铺该在什么时候扩充品类,扩充的过程中应该注意什么,希望对老板们开店有一定的指导作用。

01以客户需求为出发点

老板们对来自己店铺消费的客户要有足够的了解,不要想当然地选择你喜欢的产品,而要先知道你的客户购买力如何、喜欢什么、消费习惯是怎样的等等。客户的需求、喜好是我们扩充品类的重要依据,能够让我们知道具体该扩充什么品类。

(1)突然很火爆的品类

如果突然在某个时间段内,不少客户来询问有没有某某商品,这时老板们就要注意了,这个商品可能就是现在很火爆或者流行商品。比如之前比较流行的“小猪佩奇”衍生物,和它相关的手表、贴纸、食品等等很受欢迎,不少商家因此也大赚了一笔。所以,即使当时店里没有该商品,我们也可以给客户说这个商品刚刚卖断货了,现在正在加紧补货,请客户过几天再来买。

(2)客户很喜欢的品类

老板们如果不确定该扩充什么品类,可以把自己店铺近半年或者一年卖的好的商品找出来,增加该品类的进货量,减少其他滞销商品的进货量。这样在成本不变的情况下,通过销售热销品来来实现更多的盈利。

同时,也可以用热销品搭配一些新品类一起来卖,比如自己店铺的鞋子卖的很好,可以进一些袜子和裤子和鞋搭配着卖。逐渐丰富自己店铺品类,让用户来到你的店里尽可能买到自己想要的一切。正如海澜之家的slgon:“每年逛两次海澜之家,每次都有新感觉”,这充分说明了海澜之家商品的全和品类的不断更新,值得老板们学习。

(3)品类对客户来说是否重要

店铺扩充品类时需要考虑品类对目标客户群体的重要性,以及对店铺发展的重要性。例如:

①普遍性品类:客户在日常生活中或因习惯使然而会购买的商品;

②特殊性品类:此类商品具有吸引消费者消费的特性,而且该品类是该商店与众不同的卖点,消费者会为了购买这项商品而专程前来购买;

③偶发性品类:该品类商品主要是满足消费者在偶发状况下所引发的需求。如:一般商店所提供的轻巧雨具等商品;

④季节性品类:为因应特定节日或活动所摆设的商品;

⑤便利性品类:具有增进客户从事某项活动之便利性的品类。如:便利商店会提供影印、传真、代收停车费、代收货款等服务等。

02注意自己周边店铺

开店除了关心自己店铺的经营情况外,周边店铺的经营情况以及市场的变化也要多多关注。正所谓知己知彼,百战不殆。了解周边不管是同行还是非同行店铺的商品及销售情况,对自己店铺的经营和品类选择一定是有很大帮助的。

(1)切记胡乱跟风

许多商家开店喜欢和周边的商家进行对比和竞争,比商品品类、比销售业绩、比人气等等,说到底竞争的还是店铺的商品。产品是你店铺的核心组成部分,开店切忌胡乱跟风上架一堆热销产品,而要根据自己的用户需求、产品结构和品牌定位来,店铺才能正向发展,越来越好。

有的商家看竞争对手进的热销品类卖的很好,自己不做调查也去进了好多来,结果后卖不动,只能降价销售和对手打价格仗。这样一来亏本不说,会给客户感觉你的店铺商品都是便宜货,没有自己的品牌。因此,秦丝商学院的专家建议:扩充品类一定要做好需求调查,不要盲目跟风,宁缺毋滥!

(2)对非同行也多些了解

为什么对非同行要多些理解?因为在和同行价格、商品质量、品类上面出现了同质化,不能形成有利的竞争,这时就可以考虑从非同行店铺考虑。这种被称为潜在关联,潜在关联重点强调潜在互补关系。如你周边的店铺主推商品为泳衣,那它潜在关联的商品可以为防晒霜、项链等。

看上去两种产品毫无关系,但是潜在意义上买泳装的人可能在户外游泳,因为防晒霜也是必要的。对店铺而言,这种销售方式不仅可以借助周边店铺的流量,还可以给自己的店铺找到新的扩充品类的方向。这样一来相当于既帮店铺降低了宣传成本还增加了销售业绩,可谓是一举两得。

03对库存品类进行分析

如何分析现有品类是否需要扩充呢?因为品类结构是动态的,需要销售结构、库存结构、陈列结构三个数据来一起分析,这样才能做出合理的判断。例如,内衣销售在总店铺占总销售50%,库存也占一半,陈列占库存一半,相对合理。但实际上无法完全做到这样,因为其中有特殊情况,有些货品是拿来展示的,有些产品是拿来促销的。不同的店铺数据有差距,可以把店铺的历史数据拿出来做对比就很容易发现问题。比如这个月销售低了,就需要看是哪些品类数据低了,是否是因为品类不够。

补货的款只限于畅销款和一般款。畅销款卯足了劲补,一般款需要分析不足,处于观察款,销完为止。这样一个月下来,我们的款式分析就出来了,该扩充什么品类,该处理哪些款式就很清楚。想要准确掌握详细销售数据,商家可以使用秦丝进销存的“滞热销商品”查询功能,通过输入货号或者扫码就可以查询具体商品近7天,近30天,近90天的销售情况。商家就能准确地知道现在自己店铺哪件商品卖的多,哪件商品不好卖,对后面的进货和品类扩充有极大的参考作用。

秦丝商学院小结

扩充品类对一个店铺来说可以说是关于生死的大事,决策之前一定要考虑清楚。品类扩充好了不仅业绩暴增,店铺的名气说不定也就打出去了,反之卖出去容易造成库存积压。这就要求老板平时多多观察市场动态、同行销售情况、自己店铺经营状况、客户的需求等等,这样才能进货时做到心中有数,提前考虑好未来可能发生的情况以及应对措施。后还有一点很重要,那就是品类扩充不要盲目跟风,宁缺毋滥!

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